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怀川名片——四大怀药
时间:2017-10-20来源:未知 作者:admin 点击:

收怀菊

怀牛膝

铁棍山药管理

怀地黄

一、道地药材,渊源流长

  四大怀药是指古怀庆府(今河南省焦作辖区温县、沁阳、武陟、孟州)所产的山药、牛膝、地黄、菊花四味中药。我国最早的药物学经典《神农本草经》,把“覃怀地”(怀川)所产的山药(薯蓣)、地黄、牛膝、菊花都列为上品,之后历代医药名家由表入里、去粗存精进一步发现了四大怀药的优秀原始本性。常言说:一方水土养一方人,一方水土生一方草药。地域特产“四大怀药”:怀山药、怀地黄、怀菊花、怀牛膝,即以药材道地、疗效神奇成为博大精深的中医药文化的瑰宝,独领风骚数千年。

  有史料表明,公元前734年,卫桓公举怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花向周王室朝贡,周王室用后大悦,赞其为“神物”。从此“四大怀药”成为历朝贡品,一直到清代还岁岁征收。清乾隆五十四年,怀府河内县令范照黎曾写诗赞誉:“乡民种药是生涯,药圃都将道地夸。薯蓣蓠高牛膝茂,隔岸地黄映菊花”,最为真实地描绘了古怀庆府人民种植四大怀药的丰收画面。

  温县北依太行山,南临黄河,被山河怀抱,夏时称“覃怀”,后称“怀州”。 这里的气候环境“春不过旱、夏不过热、秋不过涝、冬不过冷”,此处土壤的形成以黄河冲积为主,并吸纳了太行山岩溶地貌经雨水冲刷渗透而来的成分,形成了疏松肥沃、与众不同的黄土地,特别适合山药、地黄、牛膝等根茎类中药材的生长,菊花虽以花瓣入药,但其喜温暖,耐寒冷,喜阳光充足,忌荫蔽,怕风寒,喜湿润,生长环境也与怀川的气候与地理环境相吻合。独一无二的天时、地利,是四大怀药能够冠绝天下的基本条件。

  所谓“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳” “物离其本土,则千周同而效异”,遍搜浩如烟海的医药典籍史册就足以印证四大怀药作为道地药材的点点滴滴。中医治病养生,历来非常重视药材的出产地和加工炮制。孙思邈《千金药方》云:“用药必依本土。”因而中医药界有“非地道药材,就没有中医”之说,怀庆府所产的怀药以其独具的确切疗效为历代医家所看重。《神农本草经》载有:“山药以河南怀庆者良。”宋《图经本草》载:“牛膝生河内山谷……今江淮、闽粤、关中亦有之,然不及怀州者真。”宋代医学家苏颂曰:“菊花处处有之,以覃地为佳。”《本草纲目》记载:“今人惟以怀庆地黄为上。” 《本草从新》曰:“地黄以怀庆肥大而短、糯体细皮、菊花心者佳。”

  日寇侵华期间,曾把怀药产区的土壤运回国内研究,化验后重新配制土壤试种怀药,结果以失败告终。上世纪20年代,温县许召兰等人先后从山西太谷引进高产山药回本地种植,不想在怀川土壤的滋养下,时间一久,太谷山药渐渐失去了原来的品性,增加了药性,从而成为怀山药的当家品种。上世纪70年代,国家为缓解怀药产销矛盾,曾经向18个省区引种怀地黄、怀山药,结果引种后品种退化,药性大减,不得不反复来焦作引种。由此得知,怀药一旦离开了怀川这片沃土,药性便大打折扣。

  四大怀药不仅在国内颇有名气,而且也深受海外人士的盛赞。《沁阳市志》(1993年5月,红旗出版社出版)中记载:“历代商人先后通过丝绸之路,将怀药传入西亚和西欧诸国。到了明代,郑和七下西洋,又将其带入东南亚、中东、东非、南非诸国”。外国医药学家和药商出于钦敬四大怀药的药效,就以其产于中华大地而称之为华药。公元1914年在美国旧金山和南洋马尼拉举办的万国商品赛会上,四大怀药作为国药展出,再次受到各国医药学家和药商的赞誉和称道。
二、神奇药效,名不虚传

  (一)怀山药

  1、药用价值:

  1962年,我国从《本草纲目》1892种中草药中选出44种为“国药之宝” ,怀山药名列其中。怀山药味甘、性平、无毒,归脾、肺、胃、肾经,具有滋养强壮、生津止渴、补脾肺、益筋骨的功效。主治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、遗精、带下、小便数频。《本草纲目》说:“主治伤中,补虚赢,除寒热邪气,补中,益气力,长肌肉,强阴,久服耳目聪明,轻身不饥延年。”《名医别录》曰:“补五劳七伤,去冷风,镇心神,安魂魄,补心气不足,开达心孔、多记事。”

  现代医学研究发现有降血糖、降胆固醇、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激,调节代谢,增强免疫机能的作用。因其药效可与人参相比,故又称“怀参”。

  作为中药最重要的补益材料之一,怀山药与其他常用的补药,如人参、党参、黄芪等相比,最大的区别,也是它的最大优点,是无任何副作用。因此被历来医家评价为“温补”“性平”,是 “药食同源”的典范,用者没有避忌,适宜于任何人群、任何体质,包括老人、儿童、孕妇和其他特殊人群。

  铁棍山药是怀山药中的极品,为温县特产。铁棍山药作为一味珍贵的常用中草药,被历代医学家所推崇,它不仅常与其他药物配制成多种汤剂,而且可以制成多种丸药。如六味地黄丸(老中医都知道,正宗六味地黄丸的最重要成分,即山药和地黄,应该用怀庆府所产的)、金匮肾气丸、杞菊地黄丸、琥珀抱龙丸、生血丸等,供人们食用。同时铁棍山药又具有养生保健之功效,作为药食兼用的食物,它细腻滑爽,清香,甘面,用于食补保健,别具风味。

  2、独特品质:

  经现代科研手段测试,温县产的怀山药中所含的氨基酸、蛋白质、山药多糖等物质的含量明显高于外地的淮山药。如氨基酸含量,怀山药为28.56g/Kg,而淮山药为15.95g/Kg;蛋白质含量怀山药为3.94%,淮山药只有2.34%;再如山药多糖的含量,怀山药为27.8%,淮山药只含14.5%。

  另外铁棍山药与普通山药相比,微量元素含量同样高出许多。如铁的含量,铁棍山药为5.75mg/Kg,怀山药(太古山药)为2.42mg/Kg,淮山药则只有2.33mg/Kg。

  3、药理药性:

  正是怀山药所含有的特殊营养成分造就了它的独特药效。怀山药根茎中主要含有淀粉、粘液质、多糖及糖蛋白,并含氨基酸、尿囊素、胆碱、山药碱、3,4-二羟基苯乙胺、多种酶和甾醇,还含有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。山药余零子中还含有薯蓣皂苷、止杈素、多巴胺和山药素等。

  尤其是铁棍山药中含丰富的DHEA,它是环戊烷多氢菲的一种衍生物,是形成人体内多种激素的基础物质,参与肾上腺皮质激素和性激素(雌、雄激素)的合成。DHEA的主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。其保健作用的机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素,补充由于衰老和疾病造成的激素失调,从而使人保持旺盛的精力,增强抵御疾病的能力,加速受损组织的修复,并能预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖、老年痴呆症的发生等。

  (二)怀地黄

  1、药用价值:

  地黄,原系野生,最早生长于咸阳一带,后传至各地。中国数省均有生产,但其最佳者为'怀地黄'。

  怀地黄分为鲜地黄、生地黄和熟地黄,品类不同而功效亦相差甚远。

  鲜地黄:甘、苦、寒。归心、肝、肾经。清热生津,凉血止血。用于热病伤阴,舌绛烦渴,发斑发疹,吐血,衄血,咽喉肿痛。

  生地黄:甘、寒。归心、肝、肾经。清热凉血,养阴,生津。用于热病舌绛烦渴,阴虚内热,骨蒸劳热,内热消渴,吐血,衄血,发斑发疹。《别录》:妇女崩中血不止,及产后血上薄心闷绝,伤身胎动下血,胎不落,堕坠踠折,淤血留血,鼻衄吐血,皆捣饮之。

  熟地黄:甘,微温。归肝、肾经。滋阴补血,益精填髓。用于肝肾阴虚,腰膝酸软,骨蒸潮热,盗汗遗精,内热消渴,血虚萎黄,心悸怔忡,月经不调,崩漏下血,眩晕,耳鸣,须发早白。《本草纲目》:“填骨髓,长肌肉,生精血,补五脏内伤不足,通血脉,利耳目,黑须发,主治男子五劳七伤,女子伤中胞漏,经候不调,胎产百病。”

  元素曰:“地黄生则大寒而凉血,血热者需用之;熟则微温而补肾,血衰者需用之。又脐下痛属肾经,非熟地不能除,乃通肾之药也。”
2、独特品质:

  李时珍《本草纲目》:“江浙壤地黄者,受南方阳气,质虽光润机时力微;怀庆府产者,禀北方纯阴,皮有疙瘩而力大。”《本草从新》言:“地黄以怀庆肥大而短,糯体细,菊花心者佳。”

  怀地黄的显著特点是:油性大,柔软、皮细、内为黑褐色并有光泽,味微甜,尤其是断面呈菊花心状。道地怀地黄种植已历时近三千年。

  3、药理药性:

  怀地黄块根含梓醇、桃叶珊瑚甙、地黄甙A,B,C,D、益母草甙、单蜜力特甙、双氢梓醇,多种氨基酸、多种有机酸及多种无机元素,并且含有微量元素锰、铬、镍、钴、铜、锌、铁、铅、锶、钒、钡等。

  此外,根及叶含甘露醇、糖、胡萝卜甾醇及1-乙基-B-D半乳糖甙。

  (三)怀牛膝

  1、药用价值:

  牛膝,在河南、四川、湖北、陕西等省均有生产,但怀牛膝质量最佳,数量也居全国之首,1959年,曾占全国总产量的46%。

  牛膝气味苦酸平,主治寒湿痿痹、四肢拘挛,膝痛不可屈伸,逐血气,伤热火烂,久服轻身耐老。补肝肾,强筋骨,逐瘀通经,引血下行。用于腰膝酸痛,筋骨无力,经闭症瘕,肝阳眩晕。《本草图经》:治妇人血块。《纲目拾遗》:活血化瘀,宽筋,理跌打损伤。治破伤风,七十二般恶疾。功胜川产。《岭南采药录》:为收敛药及利小便药,清血消毒。治喉症捣汁含漱;又散血止痛,理脚气,煎酒服。

  2、独特品质:

  怀牛膝的特点是:条子粗壮、明亮、色泽鲜艳、油性多。怀牛膝药效高,李时珍说它:“滋补之功,如牛之力。”品种分为柳叶牛膝和粗毛牛膝。

  3、药理药性:

  牛膝根含皂甙,甙元为齐墩果酸,并含昆虫变态激素蜕皮甾酮(Ecdysterone)。蜕皮甾酮能改善肝功能,降低血浆胆固醇,有增强细胞活性的作用;所含生物碱,具有良好的降压作用;富含牛膝多糖,有明显的增强体液免疫功能作用。

  种子含糖约56%、蛋白质约22.5%,还含皂甙,齐墩果酸和葡萄糖、鼠李糖、葡萄糖醛酸所形成的多糖甙。全草含生物碱。

  (四)怀菊花

  1、药用价值:

  菊花有很高的药用价值,怀菊就属于药用菊。

  怀菊味甘苦,性凉。具疏风散热,清肝明目,解毒作用。主治风热感冒、头痛眩晕,目赤肿痛,眼目昏花。

  怀菊花不仅让人悦目,而且采摘下的菊花可制成保健茶。每年十月底,菊花茂盛之时,产于河南省古怀庆府(今焦作地区)的怀菊花被采摘下来,经过蒸气杀青之后,晒干至含水率70%以下,手捻花瓣即成粉碎时,便可备用。

  在《本草纲目》中对菊花茶的药效有详细的记载:性甘、味寒,具有散风热、平肝明目之功效。《神农本草经》认为,怀菊花茶能“主诸风头眩、肿痛、目欲脱、皮肤死肌、恶风湿痹,久服利气,轻身耐劳延年”。

  现代医学也研究证实,菊花具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的作用,长期饮用能增加人体钙质、调节心肌功能、降低胆固醇,适合中老年人和预防流行性结膜炎时饮用。对肝火旺、用眼过度导致的双眼干涩也有较好的疗效。同时,菊花茶也具有一定的松弛神经、舒缓头痛的功效。

  2、独特品质:

  现代医学研究证实冠心病的发病率与Zn/Cu比值的高低有关,比值高易患冠心病。以下实验数据表明,比较四种菊花,河南怀菊花中Zn/Cu比值较低,临床用药亦证明怀菊可除内心烦躁,治头痛眩晕的作用较好。这即是怀菊作为道地药材优于其他产地菊花质量的原因。

  3、药理药性:

  怀菊含有菊甙,腺嘌呤,胆碱,水苏碱,维生素A,维生素B,氨基酸和刺槐素等。含挥发油约0.13%。

  近年来,菊花的身价倍增,医药科研单位发现它含有丰富的黄酮,这类化合物有扩张冠状动脉的作用,能增加冠状动脉的血流量,对心绞痛有一定疗效。用怀菊花浸出物治疗冠心病患者,有效率达58%以上,尤其对伴有高血压、心绞痛的患者,有很好的疗效。

  综上所述,四大怀药都具有药效独特、药材道地、并且药食兼用的优良特点,是药中佳品,亦是食中上品。

  三、阳光产业,前景广阔

  2003年四大怀药被国家技术检验检测监督总局批准为“地理标志产品”。2005年第一个地理标志产品国家标准——四大怀药国家标准,由中华人民共和国国家技术检验检测监督总局和中国国家标准化管理委员会联合发布,批准实施。2008年9月8日下午,中共中央总书记、国家主席、国家军委主席胡锦涛在河南省委书记徐光春等陪同下到温县铁棍山药标准化种植基地视察,对公司+基地+农民的种植模式和土地流转给予了充分的肯定,温县人民受到了极大的鼓舞。

  近几年,随着改革开放进程的不断推进,在温县各级党和政府的高度重视下,按照做大做优做强的怀药产业目标,紧紧围绕建立大生产,大市场、大流通的产销联动格局,通过加快怀药标准化生产,专业市场的体系建设,扶持龙头企业的发展,加强对外宣传力度,提升市场知名度和品牌意识,有利地促进了怀药产业的建康发展,现已成为温县经济五大优势支柱产业之一。

  目前,温县四大怀药种植面积达10.7万亩,其中山药5.2万亩,地黄3.4万亩,菊花0.5万亩,牛膝0.4万亩,其它中草药1万亩,建成GAP基地5个,6.4万亩,已成为河南省十大中草药材种植基地。

  全县现有20家怀药加工企业,23家怀药专业合作社和500户农民联合加工体,怀药鲜货年产量2.167亿公斤,年加工销售怀药产品2500万公斤左右,出口800万公斤,产品主要有六味地黄冲剂,光山药系列,饮片系列,怀山药营养快餐系列,怀药茶系列、怀菊枕系列、怀药果圃系列、怀药食品系列等11个系列50多个品种,远销日本、美国、新加坡、越南、港台澳等30多个国家和地区。

  我县培育引进扶持龙头企业18家,其中省级龙头2家,市级龙头8家;引进的保和堂、金陵药业、宛西制药等国内知名中药企业集团投资我县,为我县怀药产业发展做出了突出的贡献。

  随着经济的发展和人类生活水平的提高,人民对生活的质量、生存环境和长寿保健的要求越来越高,回归大自然已成为消费主体,天然药物成为医疗保健的首要选择,国际、国内天然药品市场日益扩大。随着回归自然的热潮,中医药正在逐步走向世界,在世界医药市场中心地位也日益提高。据世界卫生组织估计,全球大约有40亿人(占世界人口的80%)在初级保健中使用传统草药;今年来世界植物药市场正以每年10%的速度增长,开发生产植物药及保健品具有广阔的市场前景。在回归自然思想及中药临床疗效不断提高的影响下,越来越多的国际人士开始重视中医中药在医疗保健中的作用。国际中药市场销售形势看好。今年来,在国际市场,植物药及其制品成交额约为300亿美元,而我国中药出口额仅占其中的3.3%左右,约10亿美元。其中主要为中药材和中药饮片。中药出口的主要对象则集中在东南亚、日本、韩国、我国港澳台地区及北美和西欧的华人居住地,世界其他地区尚存在着很大的潜在市场。

  在此社会背景下,怀药产业遇到千载难逢的发展机遇。所以,我们要抓住机遇,与时俱进,用科学的发展观加大名产扶持力度,使资源优势转化为经济优势,使怀药产业发展壮大,为经济发展和社会进步做出贡献。让怀药带给全人类健康长寿,带给怀川大地繁荣昌盛。
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